糖霜餅乾怎麼做|糖霜餅乾的做法

“這款是給一位朋友製作的，喜歡做烘焙的朋友可以參考一下糖霜餅乾的方子和製作方法：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖霜餅乾的做法步驟

• 1、準備餅乾製作原材料。

• 2、黃油室溫軟化後先用電動打蛋器的頭壓碎加入細砂糖充分拌一下，然後用電動打蛋器低速打膨發，黃油顏色變淺。

• 3、雞蛋打成蛋液，分兩次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和。

• 4、篩入低筋麵粉，並用刮刀拌均勻。

• 5、然後用手捏成麵糰，冰箱冷藏半小時。

• 6、用擀麵杖擀成餅乾皮。擀麵杖可以抹少許麵粉防粘，用模具壓成聖誕節的各種形狀（我自己繪畫了幾幅圖片）。

• 7、放入烤盤。

• 8、烤箱170度中層，上下火烤14分鐘。

• 9、出爐。晾涼。

• 10、糖粉加入蛋白液用手動打蛋器拌勻，用電動打蛋器打至順滑成打蛋器拎起來糖霜成直線狀態。分別加入色素調勻。

• 11、塗色繪畫，自己發揮。如果糖霜太乾加入檸檬汁來調，一滴一滴加。

• 12、糖霜乾透，包裝。

小竅門

餅乾原料：低筋麵粉125克，細砂糖35克，動物黃油55克，雞蛋液25克。
糖霜材料：色素適量，糖粉100克，蛋清15克。