做曲奇餅可以用糖霜嗎

可以。糖霜跟糖粉都可以做曲奇餅乾。做曲奇餅乾時需要先將黃油放軟後打發，然後加入糖霜與細砂糖後再次打發順滑，之後再加入其他材料即可。注意，在做曲奇餅乾時，要選用低筋麵粉，容易固定成型；加入麵粉攪拌時，不要轉圈攪拌，避免麵粉出筋。