草帽糖霜餅乾的做法 回家的禮物---草帽糖霜餅乾 草帽糖霜餅乾怎麼做

“好幾年春節沒回家了，今年一定要回去看看，既然自詡為美食達人，回家不帶點自己做的美食怎麼說得過去呢，於是準備在回家前的兩週時間內做一些比較好帶的食物，希望家人喜歡。
因為要經過長途跋涉，帶蛋糕麵包都不太方便，於是帶回家的禮物裡首先確定會做一些餅乾，糖霜餅乾當然就非常合適，不僅不怕壞掉，而且也相對好帶，更何況她顏值還很高，忙了差不多一週的時間，我的糖霜餅乾終於完工了。
糖霜餅乾的造型很多，我也製作了很多，今天這篇菜譜我們來做帽子造型的餅乾吧，非常簡單卻不失美貌哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高階 （難度）

草帽糖霜餅乾的做法步驟

• 1、先來做餅乾吧，黃油軟化，加入糖粉，攪打均勻。

• 2、分次加入雞蛋液，攪打均勻。

• 3、滴入幾滴香草精，篩入低粉。

• 4、揉成麵糰狀，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏20分鐘。

• 5、將麵糰擀開。

• 6、切成自己喜歡的形狀。

• 7、平鋪在烤盤上，入預熱好的烤箱烘焙，烤好的餅乾晾涼備用。

• 8、現在來做糖霜，蛋清粉和糖粉過篩。

• 9、倒入溫水，攪勻一下。

• 10、攪打至尖峰或是軟尖峰狀態，因為不需要裱花，所以我直接打至軟尖峰狀態。做好的糖霜再一滴一滴加入水，調至可以鋪面的狀態，加少許的色素就可以做餅乾了，這款草帽款非常簡單，製作過程我就沒有拍照了，看圖片也很清楚，製作兩片大小不一的面片烤成餅乾，用糖霜鋪面乾燥後粘在一起即可，最後可以根據自己的喜好為帽子做一些小的裝飾。

小竅門

餅乾原料：黃油50克糖粉30克雞蛋液25克香草精幾滴低粉125克
烘焙：烤箱中層上下管150度15分鐘（根據自己的烤箱調節）
糖霜原料：蛋清粉10克糖粉150克溫水30ML左右
1、沒有香草精可不加。
2、如果沒有蛋清粉，用蛋白也是可以的。
3、帽子的造型很多，我今天只是說了最簡單的一種，可以充分發揮自己的想象力，做出造型各異的帽子。