1、首先製作餅乾。黃油切小塊軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺。
2、加入牛奶。
3、繼續攪打均勻，成為蓬鬆細膩的狀態。
4、篩入低筋麵粉。
5、用翻拌的方式將麵粉和黃油充分混合在一起。因為是冬天，室溫低，所以可直接用手將麵粉和黃油捏成麵糰）。
6、將麵糰壓扁，用擀麵杖擀成0.5cm厚度的面片。
7、用餅乾模具壓出想要的形狀。
8、小心地將餅乾放在烤盤上。（烤盤事先鋪上油紙）
9、烤箱預熱，160度，上下烤，20分鐘左右。（時間可根據餅乾的大小酌情調整，餅乾表面微黃，按上去硬硬的即可。）
10、烤好的餅乾冷卻，這時候準備做糖霜。
11、用筷子將雞蛋清打散。
12、匯入糖粉。
13、用矽膠鏟不停地翻拌致糖粉和蛋清完全融合，變成稠厚狀態。
14、一點點加入白醋或者檸檬汁，一邊加一邊觀察一夏糖霜糊的濃稠度，當提起鏟子後，滴落的糖霜在幾秒鐘之內變平整，就可以了。
15、將糖霜糊匯入裱花袋中。（可根據之後要用的不同顏色的糖霜來決定此時各個裱花袋糖霜的用量）
16、分別在裱花袋中滴入適量的色素，用手拿捏至色素與糖霜糊充分混合均勻。用剪刀在裱花嘴處剪一個小口，越小越好。
17、在放涼的餅乾胚子上畫出自己想要的圖案。先用線條畫輪廓，然後均勻地擠滿整個表面。換顏色的時候，一定要等到之前已經上色的糖霜乾透才可以，否則顏色就花了。
千里飄香谷
