花環糖霜餅乾怎麼做|花環糖霜餅乾的做法

“做糖霜餅乾能讓人變的很平靜，感覺是用心在畫畫，每完成一步都會覺得很驚喜，別看著簡單，其實很費時間，但是愛吃愛烘焙的人都會覺得很值得，我覺得我們是幸運的，因為我們的愛好讓我們變得很快樂！這次的小糖花是用蔓越莓粉調色的，加了挺多，但是水分不足所以顏色不算深，正好來個小清新。葉子和藤加了抹茶粉調色，原來想用青嵐的，發現顏色很鮮豔，就換了宇治綠霸王，暗綠色也正合適吧~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花環糖霜餅乾的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化後稍稍手動打發，再加入香草精和蛋液打勻

• 2、加入糖粉拌勻

• 3、篩入低粉

• 4、拌成團，裝入保鮮袋，冷藏1小時

• 5、取出用擀麵杖擀成0.5cm高度的面片，用慕斯圈模具印出橢圓形

• 6、冷藏變硬後取出放入烤盤內，用叉子扎幾排洞

• 7、aca語音烤箱170度預熱，餅乾放入中層烤制18分鐘即可取出放涼

• 8、開始製作糖霜，溫水和蛋白粉混合稍打發

• 9、加入糖粉攪打至出現清晰紋路不消散，這個程度可以用於裱花

• 10、去適量的糖霜，一點點加入純淨水調到可以鋪面的狀態，大概是滴下來8秒紋理消失即可

• 11、先在放涼的黃油餅乾底上畫出輪廓

• 12、填充輪廓，填完後用牙籤扎破小氣泡，輕震幾下流平，放置乾透

• 13、我用的是蔓越莓粉

• 14、加入適量進糖霜裡面，顏色得慢慢調，可能會結塊，所以用手抽拌會快速很多

• 15、調出粉紅色即可，裝入裱花袋內，裱花嘴用的是小號菊花嘴

• 16、裱出半開狀態的玫瑰小花苞，放置乾透

• 17、取適量糖霜加入抹茶粉，一點點加

• 18、調出深綠色

• 19、取出乾透的糖霜餅乾，用深綠色的糖霜拉出藤線

• 20、把乾透的小花貼上，擠上小樹葉，放置乾透

• 21、用惠爾通352圓孔裱花嘴裝上白色的糖霜擠上水滴狀小球裝飾周圍，放置乾透即可

• 22、可以刷點蔓越莓粉，粉粉的更好看哦

• 23、為這次大賽做個標誌，吃貨們加油！！

小竅門

可以室溫乾透，但是遇上回南天的話要用烤箱70度左右熱風乾透哦。
關於ACA語音烤箱ATO-E38AC使用的小貼士：
1.烤箱內側門可以拆卸清洗，很是方便
2.每一步都有語音提示，特別是預熱好後，會提示您放入食材
3.操作簡單，按鍵較少，不容易搞亂程式
4.可以一鍵操作烘烤模式，對新手來說很簡單實用。可以連線wifi，根據自己需求選定已有的食譜，就算不在烤箱旁邊也可以監控烤箱情況。
5.烤箱箱體立方型，烘烤熱量分佈會更加的均勻，食材上色會比以前的烤箱好很多