果乾鄉村蛋糕怎麼做|果乾鄉村蛋糕的做法

“不知道從什麼時候起，興起的鄉村熱，把高大美觀的蛋糕，裝飾成樸實無華的鄉村蛋糕，儘管表面樸實，但內心卻充實，裡面可以隨意加果乾，這款蛋糕，吃起來真的很棒，喜歡的看看：”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

果乾鄉村蛋糕的做法步驟

• 1、先將蛋清蛋黃分開，分別裝兩個無油無水的小盆裡。蛋黃裡面加30克細砂糖。

• 2、打發蛋黃

• 3、蛋清加適量檸檬汁，分三次加糖打發成硬性發泡。

• 4、將三分之一蛋清舀進蛋黃糊中。拌好

• 5、將拌好的蛋清蛋黃混合糊倒進蛋清糊中

• 6、用"J"字手法輕輕拌勻

• 7、篩入低筋麵粉40克，細玉米麵15克（兩種麵粉事先混合好），然後拌勻

• 8、加入果乾和黑芝麻，拌勻

• 9、將麵糊倒進烤盤中，用刮板將四周堆起。

• 10、糖粉7克，低筋麵粉7克混合，撒表面，然後用抹刀劃出花紋

• 11、烤箱提前預熱，150度，中層25分鐘。

• 12、出爐

• 13、成品

• 14、切開

小竅門

中間還可以夾奶油吃，味道特別好。