果乾蒸蛋糕怎麼做|果乾蒸蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

果乾蒸蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃和蛋白分開，蛋白里加入檸檬汁，並分三次加入白糖，把蛋白打成乳狀，蛋黃里加入牛奶後再加入蛋糕粉，攪拌均勻。

• 2、蛋糕模具上抹上橄欖油備用。

• 3、把乳狀的蛋白分三次加入蛋糕裡攪拌均勻。

• 4、模具底部鋪上各種果乾後，倒入蛋糕液。

• 5、蒙上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞，水開以後放入這個模具，蒸25分鐘即可。

• 6、翻出來了了。

• 7、切開即可