淡奶油蜂蜜麵餅怎麼做|淡奶油蜂蜜麵餅的做法

“做烘焙失敗是經常發生的事。但有時失敗也會無意間成就了一款美味。就像我這次做的——我把它稱為麵餅的作品。方子用了蜂蜜和淡奶油，本想做麵包，卻成了麵餅狀，但卻非常好吃，家裡的兩位大小先生都不住誇讚，還以為是我新發明的作品呢，惹得我又接連做了2次，有興趣可以試試，絕對好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

淡奶油蜂蜜麵餅的做法步驟

• 1、麵包桶放到電子秤上，電子稱克數歸零。先把淡奶油倒入麵包桶內。

• 2、在放入蜂蜜。

• 3、然後放入蛋液，玉米油和鹽，篩入麵粉，放入酵母。麵包桶放入麵包機內，啟動發麵程式。

• 4、90分鐘面發好，非常軟。

• 5、取出麵糰，揉勻排氣後分成八個面劑子，直接放到烤盤上。因為有大量淡奶油，在排氣分割面圖團的時候，麵糰會不粘，所以不要放麵粉防粘，如果覺得有一絲粘手，可以在案板上放點油防粘，不要用乾粉。蓋好，二次餳發。

• 6、二次餳發時間長一點，看到麵糰攤成餅狀即可。

• 7、烤箱提前預熱，烤盤放烤箱中層，上下火，180度，20分鐘。不要火大及時加蓋錫紙。

• 8、烤好取出烤網晾涼，像一個個大餅狀。非常好吃。

小竅門

烤箱時間根據自家烤箱效能調節。
因為有大量淡奶油，在排氣分割面圖團的時候，麵糰會不粘，所以不要放麵粉防粘，如果覺得有一絲粘手，可以在案板上放點油防粘，不要用乾粉。