主料
八爪魚 :3條輔料
蠔油 :適量具體步驟
1.將小蔥切段,姜切成絲,紅辣椒切成細絲。
2.將八爪魚去內臟、嘴和眼睛,清洗乾淨,切開。
3.鍋里加水,放入幾片薑片,大火燒開,將八爪魚焯燙半分鐘。
4.將八爪魚撈出,瀝乾水分。
5.熱鍋,倒油,放入薑絲和椒絲,中火炒香。
6.放入八爪魚,煸炒一會。
7.加入蔥段,煸炒。
8.蓋上蓋子,燜2分鐘左右。
9.加入適量生抽。
10.加入適量蠔油,煸炒一會。
11.美味的八爪魚就做好啦~
12.真是超級美味的下飯菜哦!
1、焯燙八爪魚的時間不宜太長,否則影響口感。
2、八爪魚本身的味道比較鮮美,不用放鹽調味也很好吃。