“這幾天做月餅做的累死了，前天做了二十塊，已經被分沒了。這是昨天做的，家裡有一包草莓餡，只有兩百克，如果只用草莓餡做月餅，只能做六塊，正好還有綠豆沙，豆沙包草莓，那一小包草莓餡做了十七塊月餅呢，每一塊都有草莓餡，豆沙不是很甜，正好解了草莓餡的甜膩，一邊拍著照，一邊吃月餅，不知不覺兩塊月餅到我肚裡了，罪惡呀！咋就管不住自己的嘴呢？哎！美食麵前誰都忍不住的！
月餅切開，乍一看有點像蛋黃蓮蓉月餅呢！朋友們看像不？”
1、餅皮原料備用；
2、轉化糖漿，梘水，食用油倒入大碗內混合，攪勻；
3、放入麵粉；
4、混合成麵糰；
5、、包上保鮮膜醒一小時
6、醒好的麵糰分成20g一個，草莓餡分成10克一個，綠豆沙分成20克一個；
7、取一個綠豆沙球按扁，放入草莓餡；
8、像包油酥一樣收口滾圓；
9、取一面團按扁，放入綠豆沙；
10、像包油酥一樣，利用右手虎口慢慢收口；
11、將包好的月餅，搓圓，放麵粉中滾上一圈，再放到手心重新搓一遍；
12、模具中撒麵粉，將圓球套入模中；
13、朝下按出月餅即可（按的時候不要太用力了）；
14、將所有的月餅做好，碼入放了錫紙的烤盤上；
15、噴上一層清水；
16、烤箱預熱200度，中層，20分鐘。烤5分鐘後，拿出刷上一層全蛋液；
17、再繼續烤15分鐘，取出晾涼即可。（做好的月餅表皮是硬的，放置12個小時回油後，即可食用）！
千里飄香谷
