“這道菜家裡的小孩也很喜歡。”
1、事先將海鮮和蘑菇(去梗)在鍋中燙熱去味,冷水浸泡。蝦仁經澱粉等水發切薄。
2、鍋中加入半勺油和黃油、洋蔥炒至香味出來後加入芹菜、番茄、水、蘑菇和姜一起煮。
3、事先將生粉加水攪拌,與海鮮、調味料一起加入鍋中,取出姜,撇去泡沫,出鍋即可。
食材根據個人喜好新增,沒有特別講究。