銅鑼燒，柔軟香甜的外層小糕，緊緊包裹著軟糯的紅豆，一口下去，盡是香軟可口的感覺。這款銅鑼燒特意為幼齡兒童打造，小小萌萌的外表俘獲不少孩子的心哦。不愛吃飯的孩子也抵擋不住它的誘惑，所以媽媽們要學著做起來，給孩子多樣的享受哦！
主料
雞蛋 ：3個輔料
色拉油 ：25具體步驟
食材準備：低筋麵粉150g，雞蛋3個，牛奶160g，色拉油25g，砂糖30g
準備兩個碗，要無油無水的狀態，把蛋清和蛋黃分離，放蛋清的容器要足夠大。
砂糖分兩次放入蛋清中，用電動打蛋器把蛋清打成蛋白霜，乾性發泡，上面呈現明顯的紋路或者提起打蛋器有彎勾就可以了。
蛋黃抽打均勻，把牛奶倒入蛋黃中。
充分攪拌均勻。
倒入打好的蛋白霜中，並加入色拉油。
攪拌成均勻的蛋糊。
分兩次篩入低筋麵粉，分別攪拌均勻。
攪拌成細膩濃稠、可以流動的麵糊，靜置10分鐘備用。
平底鍋加熱，全程用小火，舀一勺麵糊，從上而下倒入，麵糊會自動成圓形，形狀非常好看。?做鬆餅的時候要用不粘的平底鍋，而且是不用放油的哦。
當面糊表面出現很多的小氣泡，表明已經可以翻面啦！（如圖）
翻面繼續煎30秒就可以啦。一個平底鍋可以同時煎好幾個。
1、做銅鑼燒，在煎的時候要掌握好火候，不然顏色很可能出來不均勻。
2、每次做好一塊可以用廚房紙輕輕擦一下鍋面，避免焦糊的粉末粘在下一塊餅上
千里飄香谷
