“餅乾每次加入不同的材料都會有不同的口感
這款抹茶餅乾吃起來口口酥脆,還散發著淡淡的清香味
成品也很漂亮,喜歡的童鞋一定要嘗試下哈”
1、黃油室溫軟化切小塊
2、打發後分次加入糖粉一起打至發白
3、雞蛋劃散,分次倒入步驟2中拌勻
4、每加一次拌勻後再加下一次,全部攪拌均勻
5、篩入低筋麵粉
6、拌成原色麵糰
7、然後分成兩份,一份加入抹茶粉拌成抹茶麵團
8、分別擀成差不多大小的麵皮放冰箱冷藏10分鐘
9、把兩份麵糰疊在一起捲成圓柱狀
10、放入保鮮袋,入冰箱冷凍20分鐘
11、麵糰凍硬後取出切片狀
12、碼在鋪好油紙的烤盤上,入180度的烤箱,烤15分鐘左右即可
①餅乾切片時厚度要均勻,以免烤的時候出現上色不一的情況
②烤制期間要注意觀察,不要烤焦了,邊緣上色即可