抹茶餅乾怎麼做|抹茶餅乾的做法

“家裡的一盒抹茶粉只是在烘焙時用了一些，實話實說，其它的方法還真不知道怎麼用。烘焙時加一點抹茶粉有時會有一種很喜歡的感覺，一是調整了色澤，二是增添了淡淡的茶香味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶餅乾的做法步驟

• 1、把黃油溶化，加入低筋粉、白糖、抹茶粉，少許水。

• 2、將其翻拌成絮狀，加泡打粉。

• 3、和成光滑麵糰。覆蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘。

• 4、擀成1cm厚的麵皮。

• 5、切成均勻的方塊。

• 6、放入烤盤。

• 7、均勻的扎眼。

• 8、烤箱180度，中下層烤10分鐘。

• 9、移至上層，烤3分鐘上色。

• 10、取出後晾涼。

• 11、裝盤即可食用。

小竅門

1、不要長時間揉麵，防止筋力過大，麵糰光滑就可以。
2、喜歡甜度的還可以多加一點白糖。