雙色抹茶土司怎麼做|雙色抹茶土司的做法

“麵包機的一鍵操作非常的簡單，簡單的圖案讓平淡的生活添一分色彩”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色抹茶土司的做法步驟

• 1、材料放入麵包桶中，鹽和糖分別放在兩角，用手在麵粉上戳個洞放入酵母，黃油放在旁邊

• 2、麵包桶放入麵包機內，選擇標準麵包，深色，900g，啟動麵包機

• 3、抹茶用少量的水化開

• 4、麵包機完成第二次快攪，進入發酵時取出麵糰（此時面板顯示1：36），暫停麵包機

• 5、取出1/3麵糰加入抹茶粉揉勻

• 6、麵糰放入麵包機，用油紙隔開

• 7、啟動麵包機進入發酵，在第三次攪拌排氣前取出綠色麵糰，（此時面板顯示1：17），白色麵糰在排氣後取出，暫停麵包機（此時面板顯示1：16）

• 8、綠色麵糰分成5份，白色麵糰分10份

• 9、搓成長條

• 10、出攪拌刀，第一層放入三個白色

• 11、第二層

• 12、第三層

• 13、第四層

• 14、第五層

• 15、啟動機器繼續發酵，每暫停一次是延時10分鐘。發酵時根據麵糰的發酵情況可以暫停以延長髮酵時間，（我暫停了2次）直到8分滿，開始烘烤

• 16、麵包上色很均勻，皮非常的薄

小竅門

水量可根據麵粉的吸水率適當的增減