鬆軟南瓜蒸蛋糕怎麼做|鬆軟南瓜蒸蛋糕的做法

“烤蛋糕吃膩了，來款蒸蛋糕吧，超級柔軟，一出爐就被小盆友幹掉三個！
這款蛋糕含水量大，放幾天都是軟軟的，特有的南瓜香氣，很好吃哦！喜歡的寶寶動手試一下！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鬆軟南瓜蒸蛋糕的做法步驟

• 1、南瓜切塊放入臻米摺疊電蒸鍋中蒸熟，這款蒸鍋10秒就上汽了，比普通蒸鍋效率高！

• 2、20-25分鐘就差不多了

• 3、南瓜取出用擀麵杖一點壓成泥

• 4、有機黃油切塊，室溫軟化

• 5、低粉和泡打粉混合過篩

• 6、紅糖、白糖、鹽、黃油一起用打蛋器打發

• 7、直到體積膨大，呈輕盈的羽毛狀。

• 8、蛋液分三次加入，每一次都要充分融合以後再加下一次。

• 9、把南瓜泥加入到黃油糊裡，攪打均勻。

• 10、倒入粉類，用橡皮刮刀翻拌均勻

• 11、倒入蛋糕模具，2/3滿

• 12、電蒸鍋水箱中加適量純淨水，滴管供水技術，按需加水，省電省水哦

• 13、把模具放入上汽的蒸鍋中，蒸20-25分鐘直到蛋糕完全膨脹起來！烤箱烤的話，上下火180度烤15分鐘左右，直到表面呈金黃色！

• 14、開啟美美的下午點心

• 15、超級鬆軟的！

小竅門

1、蒸南瓜的時候，碗要加蓋或者蓋上保鮮膜，以免蒸鍋裡的水汽進入，導致南瓜泥的水分偏大。
2、做這款小蛋糕的模具，可以用紙膜、麥芬連模，蛋撻模都可以，靈活選擇。根據模具的大小，烘焙的時間也要做相應的調整哦！