菊花豆沙酥的做法 菊花豆沙酥：體現傳統中式點心的精緻與美味~ 菊花豆沙酥怎麼做

“越長大越懷舊，越走遠越想念家鄉的味道

吃了那許多點心，還是想念中式點心的精緻與美味

這菊花豆沙酥小時候常見，現在似乎不怎麼有賣的了，在各種琳琅滿目的點心中隱沒了。。。那就自己做吧

不過好重油哦，所以，好東東大家一起分享嘛，和閨蜜一起吃，多愜意

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食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菊花豆沙酥的做法步驟

• 1、水油皮的料是：100克麵粉，10克油，45克水和15克糖

• 2、油酥皮的料是：80克麵粉和50克油

• 3、分別活成麵糰，醒15分鐘備用。

• 4、紅豆沙一小碗備用。可以自己熬，用紅豆加適量水和糖熬一個半小時左右即可，我喜歡自己熬的，有紅豆的顆粒，還健康。

• 5、將油酥皮揉成球形，用水油麵包住，擀成長條，捲起再擀，反覆兩次。

• 6、包好後擀成餅，在邊緣剪8下，做成8個花瓣，將每一個花瓣扭轉，成為綻放的摸樣，刷少許蛋液，中心位置撒芝麻（花瓣越多越難，手藝高超者可以煎成12個花瓣

• 7、入烤箱，上下火，390F（200度），15分鐘，齊活！

• 8、不得不讚嘆，還是咱中國人的手巧啊。