法風肉鬆燒餅怎麼做|法風肉鬆燒餅的做法

“燒餅是大家都喜歡吃的早餐中的一種，而這款法風燒餅區別於普通燒餅的乾和黃橋燒餅的油，在油皮中加入了一點豬油和酵母，烤好後燒餅有一種酥軟的感覺，香蔥和肉鬆的加入使得燒餅更鮮香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

法風肉鬆燒餅的做法步驟

• 1、將油皮材料放入盆中和成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒面20分鐘

• 2、將油酥材料麵粉、鹽、香蔥和成團醒15分鐘

• 3、將油皮擀開包入油酥

• 4、將包入油酥的油皮擀成長方形面片摺疊（重複2次）

• 5、然後將摺疊2次的麵糰擀成長方形灑上肉鬆和千島醬

• 6、將灑上肉鬆的面片捲起

• 7、用刀切開

• 8、將切開的麵糰擀成長方形

• 9、用噴壺噴上水撒上黑白芝麻放入烤盤移入烤箱醒20分鐘

• 10、烤箱預熱180℃中層烤25分鐘

小竅門

1、油麵用溫水將酵母化開
2、水的多少根據麵粉的吃水增減
3、餡料可按自己喜歡放入
4、各家烤箱溫度不一可參考自家烤箱溫度