“這個蛋餅和平時做的蛋餅稍微有些不同,除了形狀變得更可愛之外,麵糊裡還加了一點小蘇打粉,吃起來口感更鬆軟一些。”
1、胡蘿蔔去皮洗淨,切碎;香腸切碎;蔥切蔥花;加入肉鬆,放入大碗中。
2、加入雞蛋,少許鹽攪拌均勻。
3、甜甜圈模具抹少許油備用。
4、加入水,攪拌均勻。
5、篩入麵粉和五豆麵(五豆麵是五中豆子磨的粉,沒有就用普通麵粉),翻拌均勻,不要畫圈攪拌。
6、加入一點點的小蘇打粉(小蘇打粉只要一點就可以了,寧少勿多),拌勻。
7、將麵糊擠入模具中,撒少許蔥花。
8、擠適量沙拉醬,放入預熱好的烤箱中,170度,中層,上下火,烤15分鐘左右。
9、沙拉醬烤好後看不見了,我晚上又做了一次,可以擠點番茄醬,好看也好吃。