肉鬆厚蛋燒的做法 肉鬆厚蛋燒（平底鍋版） 肉鬆厚蛋燒怎麼做

“以前經常做雞蛋餅，但是呢，不放麵粉太乾，放了麵粉還不是那個雞蛋最初的味道，看了日式厚蛋燒，口水流一地，不過全是各種厚蛋燒專用的鍋，小女子倔強啊，索性嘗試一下平底鍋，哈哈，成嘍”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

肉鬆厚蛋燒的做法步驟

• 1、昨天剛好去超市買了肉鬆，沒合計寫菜譜，所以沒有拍圖片，大家腦部一下畫面～
• 2、首先，四個雞蛋，兩個人的量，攪散，不要打出泡泡，差不多就成，不要打成煎雞蛋的樣子，放入豬肉鬆攪拌均勻～腦補畫面……
• 3、平底鍋燒熱，一定是不粘的平底鍋～雞蛋是正經雞蛋，鍋正不正經就不知道，開個玩笑，鍋燒熱小火，放入稻米油，倒入一半的蛋液，表面稍微凝固捲起，放置一邊，倒入另一半蛋液，一定要銜接上之前捲起來的蛋餅，帶表面凝固後，捲起來，就包上之前的那個蛋卷了，見面稍微剪一下出鍋，切好，抹上自己喜歡的醬料

• 4、那個，沒有圖片真的好彆扭，大家可以按照日式厚蛋燒去做，做法都一樣，就是用平底鍋第一要小火我，第二一定要正經鍋，就是不粘的，好久沒寫菜譜了……