1、小白菜一把。
2、洗乾淨,切段。
3、焯水。
4、撈出困幹水分。
5、幹辣椒切段,薑切片,蒜切沫。
6、鍋中倒油下幹辣椒、姜、蒜爆香,加耗油、鹽雞精調味。
7、倒入困幹水分的小白菜。
8、成品。
9、出鍋。
白菜焯水時間要短,微微燙一下即可。