紅豆餡月餅怎麼做|紅豆餡月餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆餡月餅的做法步驟

• 1、轉化糖漿和花生油攪拌均勻，加入梘水混勻，再加入中筋粉。

• 2、揉圓蓋上保鮮膜醒發1小時。

• 3、紅豆沙稱量30克一個，冷凍20分鐘取出，餅皮50克一個。

• 4、包好後用模具壓出形狀。

• 5、烤箱180°預熱5分鐘，烤5分鐘左右定型，再刷一層蜂蜜水在餅皮上，蓋上保鮮膜烤15分鐘即可。

小竅門

花生油比較好回油，也比較香。