奶油戚風蛋糕怎麼做|奶油戚風蛋糕的做法

“奶油戚風蛋糕，比一般的戚風蛋糕香滑，這是個人感覺，所以做戚風，我一般都做奶油戚風，戚風，真的是一款簡單又美味的蛋糕，我家小朋友是非常喜歡，整天圍在身邊問什麼時候做蛋糕？而且看著他吃的那麼香，又給予那麼大的評價，確實讓我這個當孃的挺開心的，一切都是為了家人。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離

• 2、蛋黃加入淡奶油、三分之一的糖

• 3、加入過篩的低粉攪拌成蛋黃糊

• 4、蛋白分二次加入餘下的糖粉打發

• 5、蛋清蛋黃糊混合，加入葡萄乾攪拌均勻

• 6、入模，烤箱預熱

• 7、160度中下層烤25分鐘

• 8、取出倒扣

• 9、脫模

• 10、可以撒上點堅果和巧克力粉裝飾

小竅門

1、烤的時候一定要放烤箱的中下層
2、根據烤箱的溫差情況，自己把握溫度