無油酸奶戚風蛋糕怎麼做|無油酸奶戚風蛋糕的做法

“想吃戚風蛋糕🧁不用買~配方比例和做法詳解，營養解饞，想失敗都難~看完下面這篇筆記📕，分分鐘搞定，鬆軟好吃不回縮不塌陷，天天都能享受鬆軟而輕盈的美味~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油酸奶戚風蛋糕的做法步驟

• 1、材料：酸奶🥛120g（濃稠型）、低筋麵粉45g、細砂糖🧂30g、蛋黃🍳2個、蛋清🥚65g。

• 2、將蛋黃🍳和酸奶🥛攪拌均勻後，篩入低筋麵粉混勻🥢

• 3、將蛋清和細砂糖打發至硬性發泡。

• 4、用翻拌手法將蛋清和蛋糊混合，翻拌次數在8⃣次以內，避免氣泡出現消泡情況。

• 5、將混合好的蛋糊倒入紙杯中，8⃣分滿即可。

• 6、放入方太烤箱中，選擇方太烤箱“常規烘焙🔥”模式後，溫度160℃🌡️，烘烤18分鐘左右即可🕙

• 7、這樣『無油酸奶戚風蛋糕🧁』就做好了呀~大家可以學起來做做，鬆軟好吃不回縮不塌陷，天天都能享受鬆軟而輕盈的美味😋

• 8、能吃上這麼一塊『無油酸奶戚風蛋糕🧁』，怎麼能不喝一杯口感清新，清爽酸甜的『檸檬百香果蜜茶🍹』呢~ps：上篇筆記有詳解喲~感興趣的小夥伴們，不妨去翻閱一下喲~

小竅門

1⃣：食材的新鮮可以最大程度的喚醒味覺體驗😋
2⃣：用翻拌手法將蛋清和蛋糊混合，翻拌次數在8⃣次以內，避免氣泡出現消泡情況。