“這款懶人版淡奶油蛋糕，小孩吃了不油膩，適合春天，溫度變化大。
春天是萬物復甦的季節，草莓的酸味與蛋糕的甜味想結合。”
1、清新的淡奶油擠在蛋糕表面，用草莓裝飾，顯得很耀眼與獨特。
2、提前將所需材料稱好備用。
3、蛋黃與蛋清分開，裝蛋清的盆子需乾淨無水份，蛋黃部分放入水與玉米油。
4、用攪拌器低速將蛋清打成魚眼泡，我打了半分鐘。滴入一滴醋。
5、加入糖粉的三分之一。繼續用低速攪拌。
6、依次將糖粉分三次加入蛋清部分，打成約7分發即可。
7、蛋黃部分加入糖粉攪拌均勻。
8、將麵粉倒入蛋黃部分攪拌均勻。
9、蛋黃糊部分。
10、將蛋白三分之一部分加入蛋黃中，注意：用刮刀工具需從底部往上攪拌，不可打圈，以免影響消泡。
11、攪拌好的麵糊。
12、將蛋糊倒入活底模具中，輕輕震盪一下，放入烤箱，170度35分鐘（每家烤箱大小不一致，溫度與時間可另調整）
13、烤好的蛋糕，需等待冷卻脫模。
14、將淡奶油用低速打發成硬性發泡，像棉花的形狀。
15、用裱花袋裝入奶油，依次擠出自己喜歡的圖案。
16、用草莓裝飾點綴。
17、成品。送給朋友的小孩吃，很受歡迎，懶人版奶油蛋糕。
千里飄香谷
