“某天做的麵包記錄下方子,方便以後查詢。這款麵包簡單好做又好吃。”
1、一個程式後加入黃油和鹽揉成完全階段。
2、割少許麵糰用手可以拉出大片結實的薄膜。
3、滾圓後25~28度蓋保鮮膜進行基礎發酵。
4、發酵好的麵糰手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即可。
5、排氣分割稱重,35克的10個~20克的9個
6、每個麵糰都滾圓放入抹油撒粉的模具裡(一個8寸一個6寸)
7、蓋上保鮮袋二次發酵。
8、發酵好後輕輕的刷一層雞蛋液。
9、撒點黑芝麻。
10、烤箱預熱180℃中層18分鐘左右(時間溫度僅供參考)
11、趁熱脫模。
12、簡單好吃又漂亮。