酸奶拉絲麵包怎麼做|酸奶拉絲麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶拉絲麵包的做法步驟

• 1、自制濃稠酸奶。

• 2、把酸奶、雞蛋、鹽、糖放入麵包機中。

• 3、加入高粉和酵母粉。

• 4、攪拌20分鐘後加入切成小粒的黃油。

• 5、攪成可拉出透明薄膜狀的麵糰。

• 6、將攪拌好的麵糰放入容器內蓋上保鮮膜發酵至2--2.5倍大。

• 7、發酵好的麵糰排氣後等分成9份，滾圓後蓋上保鮮模鬆馳10分鐘。

• 8、擀成長方形，下邊用刮板切成條狀。

• 9、從上至下捲起來。

• 10、兩端圍攏，粘緊收口。

• 11、依次做好，放入8寸圓模中。

• 12、置溫暖溼潤處發酵至2倍大。刷一層蛋液。

• 13、烤箱預熱，170度約烘焙20分鐘。

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、成品圖

• 18、成品圖