蜜汁香橙煎蛋的做法 #禦寒美食#蜜汁香橙煎蛋 蜜汁香橙煎蛋怎麼做

“麻陽的冰糖橙，做麵包剩下一半橙子泥，其實也可以有很多方式去解決，比如蛋糕。然而，剛剛做了麵包，再來個蛋糕，有點嫌多。忽然一下有了主意，去掉蛋糕的其他成分，只保留蛋，變成煎蛋，會是什麼樣呢？
鹹味還是甜味，頗讓人難以定奪。最後決定，什麼也不放，就只是單純的橙香。剛剛入鍋沒多會，忽然又決定在出鍋以後澆上蜂蜜。因為鍋中漸漸溢位的橙香，不怎麼勾引出了蜂蜜的感覺。
翻面的時候脫了一點皮，好在沒有太破壞形象。澆上蜜汁，趁熱入口，果然不錯。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁香橙煎蛋的做法步驟

• 1、用料：橙子泥70克，雞蛋1個，油少許，蜂蜜適量

• 2、將一整個橙子放入鍋中，加水沒過橙子，煮沸後轉小火煮約半小時。

• 3、當表皮能被筷子扎透，出鍋，晾涼。

• 4、剁/攪打成橙子泥。

• 5、雞蛋打散，

• 6、加入橙子泥，

• 7、攪拌均勻。

• 8、鍋中倒油，燒熱，

• 9、倒入香橙蛋液，攤開成餅狀，小火加熱。

• 10、底面煎黃，翻面，煎另一面。

• 11、煎好後出鍋，裝盤

• 12、在表面澆上蜂蜜，趁熱食用。

小竅門

橙子泥的用量可以隨意增減。
煎蛋時火不宜太大，以免焦糊。