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發表於:2024-02-01
“東菱DL-C03廚師機試用,麵糰15分鐘揉出膜!做麵包之前,請狠狠地把食譜看幾遍,一定要看透所有步驟啊~食譜裡詳細說了發酵的方法,技巧~小檬經驗分享貼!肥妹麵包~~好萌哈哈哈!超軟拉絲,味道很棒!”...
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發表於:2023-12-26
“今天用淡奶油,來做淡奶油小餐包,又香又軟又拉絲,咬一口奶香十足!自己做無新增,胖嘟嘟的擠滿一烤盤,非常的治癒,一出爐就被幹掉了半盤兒。”食材明細主料牛奶(100克)酵母(4克)細砂糖(60克)淡奶油(10...
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發表於:2018-08-24
納豆是日本人最愛吃的食物之一。納豆不僅可以拌飯,還能拌麵、拌粥,甚至還能做成美味的納豆壽司哦!納豆的營養價值頗豐,其中富含大量的蛋白質、卵磷脂、異黃酮、納豆菌等,人們常吃納豆,對身...
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發表於:2018-04-04
披薩,是一種源於義大利的西方代表美食,在全球頗受歡迎,在中國更是不例外。談及披薩,大家一定產生了許多聯想,無論是烤肉披薩還是榴蓮披薩,都讓人們念念不忘。比薩受到了消費者的強烈歡迎,同時...
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發表於:2023-12-28
“健康營養,元氣滿滿的芝士焗吐司吧。”食材明細主料吐司(2片)芝士碎(1小碗)蔬菜粒(20g)蝦仁(10只)雞蛋(1g)輔料洋蔥(2片)調料牛奶(100ml)料酒(1勺)胡椒粉(1g)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝士焗吐司...
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發表於:2024-02-23
“年後媽媽就過來我們這邊住了將近一個月,而明天就要回老家了。媽媽喜歡吃些小零食,餅乾啊麵包啊什麼的都挺喜歡,所以前幾天先做了些桃酥打算給媽媽帶著,然後又決定再做個大面包。想來想去...
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發表於:2018-12-27
1、注意配料和比例,做麵包需要的原料有面粉、雞蛋、酵母、白糖、食鹽、食用油,和麵時要先把酵母和白糖等加入雞蛋中融化,再放入麵粉。2、揉麵,這是麵包是否柔軟拉絲最關鍵的一步,把麵糰放在...
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發表於:2024-01-07
“拉絲沙拉,幫我網住你!生活處處有驚喜,秋葵拉絲的美感,讓沙拉上了一個level😁😁……”食材明細主料熟玉米(一個)紅蘿蔔(半根)秋葵(適量)瓜子仁(適量)輔料千島醬(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料高筋麵粉(260g)雞蛋(60g)牛奶(100g)輔料糖(30g)耐高糖酵母(3g)核桃油(20g(黃油))鹽(2g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道拉絲軟土司的做法步驟1、所有用料2、將所有材料放入麵包機...
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發表於:2023-12-26
“今天用波蘭種方法做超鬆軟吐司,操作簡單,易膨脹拉絲,口感鬆軟,奶香味足,好吃到爆。天氣漸涼,切一塊鬆軟吐司,抹上果醬,再來一杯熱牛奶或咖啡,營養又美味。這個方子,適用450克吐司模。”食材明...
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發表於:2024-01-04
“這個拉絲麻薯鹹甜酥,外面是層層起酥,一碰就掉渣的酥皮,裡面是有花生和香蔥味的鹹甜芸豆餡料,裹入能拉絲的麻薯,多重美味交織在一起,令你回味無窮。記住喲,每一次的鬆馳過程都要蓋上保鮮膜防...
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發表於:2024-01-04
“小白也能做的拉絲蛋撻!簡單又美味!!”食材明細主料蛋撻皮(10個)輔料蛋黃(2個)奶油(85g)牛奶(70g)玉米澱粉(6g)糖(25g)馬蘇裡拉乳酪(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拉絲蛋撻的做法步驟1、準備...
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發表於:2024-02-01
“含有全麥粉的麵包更加健康,芝士和培根的加入增加了香濃滋味,趁熱吃喲,芝士長長的拉絲感覺好棒。流下來的芝士有沒有熔岩的感覺呢:)?”食材明細主料水(190克)糖(15克)鹽(4克)高粉(240克)全麥粉(60克)...
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發表於:2020-01-04
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料小麥粉:250奶粉:15細砂糖:25鹽:5牛奶:120全蛋液:20酵母:5黃油:25輔料具體步驟1.先將小麥粉過篩,奶粉可以不用過篩。其他的材料...
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發表於:2023-12-28
“今天做一款比較簡單的溫莎排包,用的是一次發酵法,操作簡單,麵包的組織鬆軟,撕開來後超級拉絲,奶香四溢,趁熱吃超級香。”食材明細主料高筋麵粉(250克)牛奶(120克)白砂糖(30克)鹽(2克)酵母(4克)無鹽黃...
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發表於:2024-02-01
“今天嘗試著做了北海道中種吐司,柔軟拉絲,奶香濃郁,味道一點不遜色麵包房。突然想到那句話:“擁有烤箱就像擁有全世界。“”食材明細中種麵糰材料高筋粉(300g)細砂糖(9g)酵母(3ml)牛奶(96g)鮮奶油...
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發表於:2023-12-28
“今天用這個水合法的方法來做麵包,是小高姐那邊學的,非常的不錯,試了幾次省時省力,就算是新手做也基本不會失敗,製作簡單省時省力,10分鐘揉出膜,出來的麵包也是拉絲的,入口非常柔軟。”食材明...
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發表於:2024-01-05
“拉絲是我們小嘉善的叫法,有的地方叫蟾蜍,蛤蟆,其肉質比青蛙還要細嫩鮮美,在上海及浙江地區每年上市食用量是相當的大,是一種經濟價值相當高的藥用兼食用動物,做法多樣,有薰的,紅燒的,白燒的,還...
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發表於:2023-12-31
“說起小吃,好多人都喜歡,我也喜歡。拉絲奶香麻花是超級喜愛的。麻花大體有兩種:酥脆型和鬆軟型,今天做的這款是鬆軟拉絲的,外表脆,內裡鬆軟拉絲。吃起來一點都不油膩,香甜可口。”食材明細...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料南瓜發麵團(300g)玉米甜豆(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蔥花(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雙拉絲蔥香鹹麵包的做法步驟1、準備好材料,麵糰是前一天晚上用麵包機揉好,放保...
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發表於:2024-01-08
“秋冬必備小零食”食材明細主料蔥香餅乾(20對)全脂奶粉(45g)棉花糖(150g)輔料黃油(60g)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拉絲牛扎餅的做法步驟1、蔥香餅乾一盒2、牛扎糖150g3、全脂奶粉45g(奶...
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發表於:2024-01-27
“用冷藏中種法做出來的麵包,組織特別鬆軟,口感好,而且操作時間很靈活,可以頭一天晚上揉好中種,放入冰箱冷藏室冷藏發酵一晚,第二天早上做,或者早上和好麵糰冷藏,晚上下班回來再做。這種方法由...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料艾葉(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)黑芝麻粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拉絲青團的做法步驟1、艾葉洗淨。2、材料如下。3、玉米衣洗淨。4、艾葉煮...
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發表於:2024-02-05
“因為不喜歡馬蘇裡拉芝士味道,所以本款披薩是自創的薩拉醬泰國甜醬版的,非常適合自己的口味,跟我一樣不愛吃芝士的親可以是參照。”食材明細餅底面粉(240克)牛奶(60克)水(95至100克)白糖(10克)玉...
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發表於:2019-10-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘會拉絲的法式蕎麥培根蛋可麗餅主料雁門清高蕎麥粉:50g全麥麵粉:50g輔料鹽:適量牛奶:250ml雞蛋:1個洋蔥:適量培根:適量具體步...