白蘆筍火腿乳酪卷怎麼做|白蘆筍火腿乳酪卷的做法

“蘆筍原產於歐洲大部分地區，以及北非和西亞，是被廣泛種植的蔬菜作物。綠蘆筍和白蘆筍只是有無照到陽光的區別。白蘆筍是德國的特產，德國人主要用來煮食。本道菜採用煮+煎的烹飪手法，即保證了蘆筍的鮮嫩，又平添了酥脆的口感。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘆筍火腿乳酪卷的做法步驟

• 1、可以換成綠蘆筍。乳酪片不要用漢堡乳酪，韌性不夠，裹的時候容易斷裂，最好用Gouda或者Edam

• 2、鍋內放鹽水和一點油，把蘆筍煮軟。

• 3、蘆筍撈出，控幹水，放涼。

• 4、拿一根蘆筍，先裹一片乳酪。

• 5、然後裹上一片火腿。

• 6、白蘆筍比較粗，所以一根一根的包；綠蘆筍比較細，可以2-3根包在一起。

• 7、裹上一層薄薄的麵粉。

• 8、刷上蛋液。

• 9、裹上面包屑。

• 10、鍋內放油，蘆筍卷煎至金黃並且乳酪融化。

• 11、煎好了，撒上黑胡椒碎。

• 12、內軟外酥。