準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘酒味慕斯蛋糕,是一種用雞尾酒,慕斯汁加魚膠片製作而成的蛋糕,外觀漂亮,口感柔軟,是深得大眾喜愛的甜點,製作過程也不是很複雜,有時間不妨一試。慕斯蛋糕向來以柔軟細膩而著稱,這款酒味慕斯蛋糕由於加入了雞尾酒,更多了幾分醇厚濃香,蛋糕表面加櫻桃等水果裝飾可使蛋糕更漂亮。
主料
低筋麵粉 :
85 雞蛋 :
30慕斯汁 :
30 輔料
魚膠片 :
1 白砂糖 :
10 具體步驟
備好原料
慕斯汁加蛋黃攪打均勻
蛋清加白砂糖打成蛋白霜
蛋黃液中加入蛋白霜
倒入模具中
魚膠片泡水
雞尾酒中加入魚膠片放涼
加奶油櫻桃裝飾即可