黑芝麻醬麵包的做法 湯種酥皮黑芝麻醬麵包 黑芝麻醬麵包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻醬麵包的做法步驟

• 1、準備材料湯種材料混合後冷卻放冰箱冷藏10小時。

• 2、將麵糰材料除橄欖油和鹽外的所有材料混合加入步驟1一起揉成不沾手的麵糰。

• 3、然後加入橄欖油和鹽揉20分鐘左右。

• 4、揉至擴充套件階段。

• 5、蓋蓋醒2小時戳個洞不回縮。

• 6、排氣分成兩個麵糰鬆弛15分鐘印度飛餅提前從冰箱拿出來軟化分成兩份。

• 7、將麵糰擀成長方形。

• 8、均勻的塗上黑芝麻醬四周留邊。

• 9、從上頭往下捲起來捲成長條。

• 10、然後從右邊一頭向左盤起來。

• 11、再壓扁擀成長形。

• 12、用利刀在麵糰表面割三刀，放到溫暖處1小時至體積變大表面很輕的感覺。

• 13、印度飛餅擀成與麵包形狀類似的面片。

• 14、在麵包坯上塗上雞蛋液，將飛餅皮覆蓋在上面。

• 15、然後塗上雞蛋液撒些白芝麻。

• 16、放到預熱過的烤箱中190度20分鐘。