黑芝麻醬麵包怎麼做|黑芝麻醬麵包的做法

“自己做麵包很是隨意，想到什麼就放什麼，就是那麼的任性，黑芝麻醬是自己做的，不加任何防腐劑，吃著放心、吃著健康。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻醬麵包的做法步驟

• 1、除黑芝麻醬的所有原料放麵包桶內和成麵糰

• 2、餳發至2倍大小

• 3、取出麵糰分成兩份便於操作，麵糰表面呈現蜂窩狀，需要揉麵排出裡面的氣泡

• 4、將揉好的麵糰擀成圓餅

• 5、舀上黑芝麻醬

• 6、塗抹均勻

• 7、輕輕托起面胚移至托盤上

• 8、蓋上另一張面片

• 9、對稱切4刀

• 10、依次再對稱著切8刀

• 11、朝著同一個方向扭一下

• 12、放到模具裡二次發酵

• 13、二發好的生胚

• 14、表面刷蛋液，中間再撒少許黑芝麻

• 15、送入提前預熱的烤箱200度

• 16、考30分鐘即可（中途要加蓋錫紙）

• 17、時間結束後取出晾涼