雞翅根怎麼炸好吃

雞翅根的骨多肉少，卻有很大的營養價值，雞翅根當中含有大量的膠原蛋白，可以增強血管的彈性，還可以起到一定美容效果，而且雞翅內含有大量的維生素，對視力和骨骼發育有非常好的作用，它的做法也有很多，今天我們來學習雞翅根怎麼炸好吃。

一、雞翅根怎麼炸好吃

1、做法一

雞翅根先洗乾淨後用料酒和鹽醃製下.過兩個小時後取出，稍微晾一下水分起油鍋放生薑片和八角.雞翅根放入煎炸.然後放醬油和料酒，還有紅糖等雞翅根上色後放適量的水.大火煮，水分收乾的時候就可以出鍋了

2、做法二

雞翅根洗淨後拭乾水分，在表面劃2-3刀;調入適量鹽、料酒，抓勻;青檸檬洗淨，往雞翅根碗裡擠出檸檬汁，然後切片，同雞翅根拌在一起，醃製10分鐘;調入適量咖哩粉、牛肉粉;攪拌均勻，覆蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製20分鐘;取出雞翅根，再攪拌幾下;將雞翅根擺在不粘烤盤裡，如果烤盤不防粘，需墊錫紙或油紙;烤箱啟動預熱程式：將上下火的火力調至200度;我的烤箱上顯示的時間是整個烤制的時間，不是預熱時間;在雞翅根表面刷一層玉米油;烤箱預熱成功後，將烤盤放在烤箱中層，烤制30分鐘左右，中途翻一次面;30分鐘後，香噴噴的雞翅根就出爐咯。

二、雞翅根的功效與作用

雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

三、雞翅根的製作技巧

雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，薑切片備用。2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色也很好看。

雞翅根怎麼炸好吃，其實製作方法是比較簡單，製作的方式方法也有很多，大家可以根據自己的口味進行製作，多食雞翅可以增加面板彈性，使面板有光澤，女性朋友可以多食一些，體質虛弱的病人多食用還可以增強體質，提高免疫力。