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  • 爽口的涼調煎灌漳如何做簡單又美味
    發表於:2020-06-13
    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘說起灌漳這種食物,很多人可能覺得很陌生,它是河北地區特有的小吃,別看名字看起來複雜,其實它的原料是蕎麥麵,也算是麵食小...
  • 冰冰涼涼的涼皮 酸酸辣辣的調料 看看涼皮調料水的做法吧
    發表於:2018-05-31
    涼皮是西安非常有名的一種地標性食物,裡面有面皮米皮還有面筋的結合。作為西安的一道基礎小吃,很多愛吃人士都會去西安吃一碗正宗地涼皮,很多小飯館和大排檔的推薦菜也都是涼皮。那下面我...
  • 涼調豌豆苗怎麼做|涼調豌豆苗的做法
    發表於:2024-02-05
    “春天,萬物復甦,屯了一個冬天的小肥肉們,該好好去休息了,來一道秀色可餐的嫩綠素菜,既能補充當日所需的各種維生素,還能減少對其他事物的攝取,真真是減肥的好方法!”食材明細主料豌豆苗(300克)...
  • 煎灌腸怎麼做|煎灌腸的做法
    發表於:2024-02-29
    “天天上班,回家後隨便炒些菜吃飽感覺順口就很滿足了,可休息就不一樣了,總想鼓搗些吃的東西,即便不太好吃也要回味一下過去的感覺。正好小時候的玩伴知道我一個人在家便來串門兒,一來聊一聊...
  • 調涼麵的料汁怎麼調配
    發表於:2018-08-01
    先把芝麻醬用溫水泡開,隨後加入陳醋、辣椒油以及陳醋等。在製作涼麵時,要先把涼麵放到鍋中煮熟,通常情況下是需要煮8-10分鐘的時間的,要想使得涼麵吃起來更加有嚼勁,可適當減少涼麵的蒸煮時...
  • 涼調紫甘藍怎麼做|涼調紫甘藍的做法
    發表於:2023-12-29
    食材明細主料紫甘藍(1個)輔料海帶(1片)調料蒜(1個)辣椒麵(1匙)幹辣椒(4個)鹽(少量)生抽(適量)醋(適量)香油(少量)菜籽油(少量)酸辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼調紫甘藍的做法步驟1、準備1塊紫甘藍和1片...
  • 灌湯生煎包怎麼做|灌湯生煎包的做法
    發表於:2024-01-05
    食材明細主料麵粉(500g)肉餡(適量)豬皮凍(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(適量)蔥(適量)芝麻(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)灌湯生煎包的做法步驟1、麵粉500克加5克酵母,加適...
  • 涼皮的靈魂調料——涼皮調料水圖解
    發表於:2018-05-10
    街邊小攤的涼皮為什麼這麼好吃呢?好吃祕密到底是什麼?現在我就來揭露一下吧。街邊小攤的涼皮好吃的關鍵在於它的醬汁,只要醬汁調好了,不管是誰做的涼皮,甚至時毫無做涼皮經驗的小白,都可以...
  • 涼調炸麵筋怎麼做|涼調炸麵筋的做法
    發表於:2024-02-01
    “這是我最最最……最喜歡的一道小菜,如果可以的話,我天天都吃這一樣也不會膩!超級喜歡!”食材明細主料麵筋(1塊)生菜(1棵)輔料芝麻鹽(1匙)花生碎(2湯匙)砂糖(1茶匙)腐乳汁(5ml)辣椒油(2匙)白胡椒粉(5克)孜...
  • 這樣調最好!|涼拌汁怎麼調
    發表於:2018-04-09
    炎熱的夏天馬上就要到來啦,很多朋友都會沒有胃口。既然這樣,這時候涼拌菜就成了很好的選擇,不僅清爽,還有開胃的功效。但是涼拌菜不僅在食材上要有所選擇,一份好的涼拌汁也是十分重要的。那...
  • 涼調萵筍怎麼做|涼調萵筍的做法
    發表於:2024-01-05
    “天熱還是冷盤吃著爽口。”食材明細主料萵筍(一根)輔料食用油(適量)大蒜(4瓣)大蔥(一截)花椒(幾粒)鹽(2匙)白砂糖(1匙)生抽(2勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼調萵筍的做法步驟1、萵筍去皮斜刀...
  • 調冷盤需要放什麼調料
    發表於:2018-01-30
    醋、蒜、姜、食鹽、糖、花椒粒、香油、椒麻油、味極鮮。需要注意的是,醋不能過早的放入涼拌菜裡面,否則會導致鮮綠色的涼拌菜變成黃色,影響菜的整體色澤。醋最好在食用之前放入。姜要切成...
  • 南京灌湯包肉餡調法是什麼
    發表於:2018-11-15
    先把肉剁碎,可以用絞肉機,可以適當的新增肥肉,接著加入水,分成5次加入肉餡,一邊加水一邊攪拌,一共攪拌30分鐘,在攪拌的過程中也要加入醬油、白酒、蔥花等調味料,灌湯包的主要湯汁來源就是肥肉...
  • 涼調佛手瓜怎麼做|涼調佛手瓜的做法
    發表於:2024-03-01
    “因為最近看的資料上都在說適生食有益健康,剛好看到一本書上說佛手瓜可以生吃,就試著涼調一下,挺爽口的感覺。”食材明細主料佛手瓜(1個)輔料檸檬(1個)尖椒(2個)配料辣醬(少許)蜂蜜(適量)原味(口味)...
  • 涼調蘿蔔絲怎麼做|涼調蘿蔔絲的做法
    發表於:2024-03-01
    “呵呵。冬季。現在這個很好做的。味道很不錯哦。簡單好吃”食材明細主料紅蘿蔔(適量)輔料蔥末(適量)薑末(適量)配料鹽巴(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時...
  • 涼調豆腐怎麼做|涼調豆腐的做法
    發表於:2024-02-23
    “嫩豆腐,又稱南豆腐,軟豆腐。一般指用石膏作凝固劑製成的含水量較多的豆腐,其特點是質地細嫩,富有彈性,含水量大,一般含水量為85%—90%,蛋白質含量也很多,在5%以上。用葡萄糖酸內酯作凝固劑制...
  • 涼調海帶絲怎麼做|涼調海帶絲的做法
    發表於:2024-02-26
    食材明細主料海帶(200克)輔料小蔥段(5克)蒜汁(10克)醬油(些許)鹽(8克)香油(些許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼調海帶絲的做法步驟1、海帶絲切成如圖小絲,還可以切的再細一些。2、再把小蔥、...
  • 煎灌腸的做法 河南安陽煎灌腸 煎灌腸怎麼做
    發表於:2024-02-27
    “要吃外焦裡嫩的小吃,莫過於“這廝”了!有興趣、愛吃蒜的孩紙可以試試哦!”食材明細主料灌腸串(一串)輔料蒜(3瓣)配料食鹽(適量)糖(適量)香油(適量)油(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎灌腸...
  • 調冷盤都需要什麼調料
    發表於:2018-04-09
    醬油、生抽、食用鹽、食醋、雞精、味精等。有的冷盤製作的時候還會加入適量的麻醬,這樣冷盤吃起來味道會更濃郁。冷盤做好之後最好是當天吃完,滷製類的冷盤只能儲存六個小時的時間,蔬菜類...
  • 涼調開胃木耳怎麼做|涼調開胃木耳的做法
    發表於:2024-01-27
    食材明細主料木耳(300克)輔料小米椒(4顆)幹辣椒(4顆)青辣椒(1顆)蔥(1顆)姜(一小塊)生抽(1勺)香油(少許)雞精(少許)鹽(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼調開胃木耳的做法步驟1、木耳焯水放入涼開水...
  • 涼調麵筋怎麼做|涼調麵筋的做法
    發表於:2024-03-01
    “今天我們做的這個涼調麵筋特別簡單。加油加油”食材明細主料麵筋(1塊)輔料黃豆芽(適量)蔥薑末(少許)配料鹽(一小勺)味精(半小勺)花椒粉(半小勺)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼調麵筋的做...
  • 自制涼調煎灌漳如何做簡單又美味
    發表於:2020-06-13
    準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘灌漳是一種顏色發黑,由蕎麥麵製作成的的食物。它有著廣泛的用處和做法,可以用來油煎、炸後沾醋和蒜泥食用。當然,涼調煎...
  • 水煎包是灌湯包嗎
    發表於:2018-08-24
    不是。水煎包是華北地區傳統特色小吃,它的做法需要把包好的包子下入平底鍋後,在加入麵糊大火煎制,麵糊需要加入兩次,水餃包成熟後是成片相連的,口感清脆;灌湯包是包子裡面有湯,所以稱為灌湯包...
  • 灌湯煎餃怎麼做|灌湯煎餃的做法
    發表於:2024-02-25
    “平時做湯包或者湯餃,都要提前把肉皮凍做好,至少得花大半天的功夫才能把湯包或湯餃做好.今天,教你用最簡單的辦法,花40分鐘就可以吃到湯汁鮮美,外皮香脆的灌湯煎餃.有興趣的你,值得一...
  • 祕製水煎灌湯包怎麼做|祕製水煎灌湯包的做法
    發表於:2024-02-24
    “幾個月前就特別想吃包子,尤其是大肉包啊,哈哈~那段時間幾乎把周邊的包子店都買遍了,可惜就是找不到好吃的,也沒有賣水煎包的。唯一覺得好吃點的也就是老臺門的還可以。更多的是具有西北...