中種紫薯和吐司怎麼做|中種紫薯和吐司的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

中種紫薯和吐司的做法步驟

• 1、把A料全部加進麵包機筒裡面，和成麵糰

• 2、和成光滑的麵糰

• 3、發酵至兩倍大

• 4、加入B料

• 5、和15分鐘

• 6、加入黃油，再和15分鐘

• 7、和好的麵糰放在烤箱中發酵至兩倍大

• 8、發酵好的麵糰取出排氣

• 9、分成三份

• 10、去一份麵糰，擀平

• 11、再捲起來

• 12、同樣的，其他兩團麵糰也重複上面的做法，卷好的麵糰放在模具中

• 13、烤箱中放一碗水，把麵糰放進去，發酵

• 14、發酵至九分滿

• 15、蓋上模具蓋子後,在模具外面包一層錫紙，這樣可以防止麵包上色嚴重，烤箱上下火150度烤45分鐘

• 16、儘量使用不沾的模具，這樣脫模容易點

• 17、內部組織很細膩

• 18、成品圖