“黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認為，黑芝麻有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用（百度百科）”
1、將蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無油無水的容器。
2、將綿白糖、油、牛奶倒入蛋黃中，倒入過篩的低筋麵粉和黑芝麻，攪拌均勻。
3、把蛋白開啟後，加入一半的白砂糖打兩分鐘，把剩下的白砂糖加進去用快速再打3分鐘。
4、打到中性發泡。如下的狀態。
5、取1/3的蛋白倒入蛋黃麵糊中，翻拌均勻。
6、倒回到剩餘的蛋白中，上下輕快地翻拌至混合均勻。
7、將攪拌好的蛋糕糊倒入到烤盤中，震兩下，趕走氣泡。
8、放入預熱好的烤箱，中層165度烤25分鐘，見表面膨脹、呈金黃色即熟。溫度時間最好依據自己的烤箱脾氣哈。
9、取出倒扣，晾5分鐘後撕去油紙，切塊。
10、看看蛋糕的橫截面吧，足量的黑芝麻哦~咬一口滿嘴都是黑芝麻的濃香味呢。
想要烏髮養顏的MM們可以多吃點哦！
千里飄香谷
