黑芝麻戚風蛋糕怎麼做|黑芝麻戚風蛋糕的做法

“分蛋法的做法，只是低粉換成了黑芝麻粉，味道特別好，營養豐富。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻戚風蛋糕的做法步驟

• 1、取不鏽鋼碗，加入玉米油，黑芝麻粉放入溫水中拌均勻至無顆粒。

• 2、加入牛奶繼續拌均勻。

• 3、攪拌至無顆粒狀態麵糊。

• 4、加入蛋黃部分拌均勻。

• 5、蛋白部分加入幾滴醋，分三次加入白糖，至中性發泡。

• 6、將兩分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 7、最後將蛋黃糊加入到蛋白糊中，從底部往上拌均勻。

• 8、烤盤鋪蛋糕紙，倒入蛋糕糊，輕輕震盪，入烤箱160度50分鐘。每家烤箱品牌不一樣，所設定的溫度和時間不一樣。

• 9、冷切脫模，切塊即可，開吃了。