養生黑芝麻糊怎麼做|養生黑芝麻糊的做法

“黑色食物有著神奇的養生作用，具有抗氧化、延緩衰老、增強免疫力和抗癌的功效。另外，黑色食物含有多種人體必需的鈣、鐵、硒、鋅等等，相對於其他顏色的食物，它的蛋白質、脂肪和不飽和脂肪酸含量更高。不飽和脂肪酸對於降低血液粘度、降低血液中膽固醇和甘油三酯含量具有明顯作用，所以我們平常多吃黑芝麻糊，對身體非常有益處。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

養生黑芝麻糊的做法步驟

• 1、把糯米提前用清水浸泡3個小時。

• 2、泡好的糯米粒粒飽滿的。

• 3、買回來的生芝麻一定要先炒一炒，如果是炒熟黑芝麻，這個步驟可以省略。用小火炒，不斷翻炒至變熟，有香氣，可以取一點小嚐一下，千萬別炒過了，以免發苦。

• 4、將泡好的糯米、炒熟黑芝麻和清水倒入破壁機的杯體中，如果你想濃稠一點，可以放少一點水，想稀一點加多一點水，每個人口感不同。

• 5、啟動破壁機的米糊功能，我這臺破壁機有加熱煮熟功能，所以時間到可以直接食用，如果沒有加熱功能，就需要把打好的黑芝麻糊倒出來，再用鍋煮熟。（如果是料理機的話，間斷式打1分鐘左右，把打好的糊分批過濾出芝麻水，再將渣倒回料理機，加水再攪打，最後用鍋加熱煮熟）。

• 6、二十幾分鍾後攪打完畢，立即從防溢蓋中間的孔倒入冰糖，用攪打功能，間斷打幾十秒，打至冰糖全部溶解即可。

• 7、香滑濃稠的養生黑芝麻糊做好了。