“這是一款甜點類的脆片土司,用了椰蓉和紫薯做成的餡料做成愛心甜點,再搭配上烤的香脆的土司片,可真的是孩子們的大愛哦。把它放在過年大餐後作為餐後甜點,一定會受到讚賞的。我今天做給我兒子時,因上面用沙拉醬寫了Iloveyou,兒子看到後很深情的對我笑了笑,當媽的心裡美滋滋的。”
1、今天的土司是用麵包機做的,個頭比較大,所以要切段周圍的邊
2、切成方形的土司後再切成厚約8毫米的片。
3、把雞蛋黃和糖粉倒入碗中,再加入適量的葡萄籽油攪拌均勻。只要蛋黃,不要蛋白,這樣土司才夠脆
4、把攪拌好的蛋黃液均勻的刷在土司片上
5、烤箱150度烤3分鐘,讓其定型
6、紫薯麵包配好的椰蓉紫薯餡。椰蓉紫薯餡的配方是:紫薯100克,椰蓉50克,黃油30克,糖30克,攪拌均勻即可。
7、用模具成型備用
8、初烤定型後的土司片,拿出來,把成型好的椰蓉紫薯餡放在上面
9、再次入烤箱150度烤5分鐘,經過這次烤,土司片非常香脆,而椰蓉紫薯餡則更加油潤香甜。
10、最後在烤上的麵包片上面用丘比沙拉醬寫上字,即裝飾又增加口感。