炒餅如何做簡單又美味|花樣麵食

主料

輔料

具體步驟

1. 烙餅、包菜切絲備用；豬裡脊絲加適量白胡椒粉、生抽、料酒拌勻醃一會，加適量水澱粉上漿。

2. 炒鍋燒熱加入適量的油，下入裡脊絲劃散，斷生後盛出備用；接著下入餅絲翻炒，餅炒透時放入包菜絲，菜絲稍有變軟時加入炒過斷生的肉絲，再烹入少量的料酒，生抽，快速翻炒幾下，關火。