五香炸薯片的做法 酥脆零食，五香炸薯片 五香炸薯片怎麼做

“新春的腳步越來越近，還在為籌備年貨而煩惱嗎？其實年貨自己做更健康，也更加有年味。親朋好友進門就搶著吃，人人誇賢惠，顯得更加有誠意。酥脆零食，五香炸薯片就不錯的選擇。
準備食材少，做法簡單，放心油，自己炸。所用食材只有白番薯（白番薯炸出來有香脆感，紫薯和紅薯沒有這種口感）、裹炸粉、放心的花生油、加點鹽、五香粉即可。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

五香炸薯片的做法步驟

• 1、白薯洗淨，瀝乾水；

• 2、去皮、切片；

• 3、裹炸粉加入適量的水拌均；

• 4、把切片好的白薯放加入裹炸粉、鹽、五香粉拌均；

• 5、熱鍋，倒入適量的油，溫度達到160度左右，放入薯片；

• 6、炸至金黃色，撈出；

• 7、用吸油紙把多餘的油脂吸乾即可

小竅門

1.油溫要達到160度左右，炸的才酥脆；
2.番薯選擇白薯才有酥脆感。
3.可以分開幾次炸