“奶黃小餐包，相信很多人一聽就會馬上流口水但是自己做又會覺得是不是很麻煩其實不然，今天你們可以看看這個方子一點兒都不難，反正做好我是一口氣吃了好多個了。”
1、我們先來製作奶黃餡兒，因為做好到涼還需要一些時間，正好可以打面雞蛋打進去，所有粉過篩好倒進去我這裡說一下哈如果你喜歡餡兒多一點的餡兒可以做雙份哦。
2、除黃油以外的材料繼續加進去。
3、最後加入提前液化好的黃油，直接稱好重微波爐幾秒鐘，就可以，稍微涼一下倒進碗裡，用刮刀攪拌均勻開始上鍋蒸。
4、用中大火，蒸的時候一定要在鍋旁邊，時不時攪拌一下，以防止有的地方結塊。
5、時間不絕對，我大概二十多分鐘，火候不一樣所以時間不同，到最後如果還是覺得很溼的話不粘鍋裡炒炒就好了。
6、成這樣的固態狀即可，放入碗裡，如果趕時間可以把這個碗放入冰水裡，這樣可以速度降溫。
7、開始打面，所有的材料準備好，廚師機和麵包機不一樣哦麵包機是先放液體廚師機是乾料先放進去，注意酵母不能和糖，鹽放在一起另外挖一個坑酵母丟進去即可除了黃油其他的都丟進去在說一遍，液體一定要慢慢加入，隨時觀察麵糰情況每種麵粉吸水情況不一樣，所以一定要預留液體，預留液體別到時候說太稀了，太乾了，腦子一定要靈活成團以後可以檢查一下面團軟硬，再接著打面。
8、打至麵糰光滑也就是擴充套件階段的時候加入黃油慢速打，等油差不多吸收的差不多的時候轉快速打。
9、打至完全階段就可以啦，可以用剪刀剪一團麵糰下來，慢慢開啟，這就是手套膜破洞也是光滑無鋸齒的。
10、麵糰拿出來整好形，覺得粘的話可以少許手粉，這樣會容易很多。
11、均勻的分成16份滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右。
12、鬆弛的時候把餡兒也均勻的分成16份。
13、按滾圓的順序，先滾圓的先做，取其中的一份按扁或者用擀麵杖也行擀的中間厚邊緣薄，奶黃餡兒放在中間。
14、包起來，收口捏緊，【不然等下會爆口】你們按照自己順手的方式即可。
15、嗯哼，反過來放在烤盤上。
16、全部弄好，一排四個放好中間有一個不小心露餡兒了，結果就是那麼與眾不同了哈哈所以包的時候你們要留神一點哈。
17、發酵箱35度,溼度百分之75發酵至兩倍大即可沒有的話如果烤箱有發酵功能的也可以記得放一碗溫水保證溼度。
18、刷蛋液,撒少許白芝麻裝飾,烤箱預熱180度。
19、我用的是高比克T45，大約20分鐘左右如果你們用的是一般的烤箱的話180度左右具體的看自己家的烤箱溫度哈。
20、看著慢慢大起來，滿屋子的香味兒，就覺得滿滿的幸福感。
21、嗯哼，這樣就可以出爐啦，不得不說這個烤箱真的好完全不用管，基本不用擔心上色問題。
22、出爐，稍微震震，可以拿出來放在晾網上，冷卻以後裝起來，不能直接放外面的哈。
23、嗯哼，掰開一個，超級鬆軟，一口咬下去，停不下來的節奏。
24、理想生活：“一間不大不小的屋子可以按自己的心意佈置可以在心血來潮時按著菜譜學做一頓晚餐可以在深夜素面朝天地去樓下超市買一大袋零食可以在閒暇的午後挑一部電影慢慢品味拉起窗簾擋住一切外界的喧囂不用應付社交不用憂心明日養的貓窩在腳邊愛的人就躺在身邊”。
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千里飄香谷
