寶寶香甜奶黃包的做法 寶寶香甜奶黃包（附帶成人版本） 寶寶香甜奶黃包怎麼做

“奶黃包對於大人小孩都是很喜歡的，尤其是太小寶寶吃東西還是受限制，所以根據大人版本做出以下改良。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

寶寶香甜奶黃包的做法步驟

• 1、麵粉部分150g麵粉1.5g酵母150g牛奶溫度不要高於37℃，否則酵母會燙死。

• 2、把溫牛奶加入麵粉中攪拌揉搓至光滑。

• 3、加入10g白砂糖【成人版可加60g白砂糖】20g玉米澱粉，15g麵粉在容器裡。

• 4、加入兩顆雞蛋和玉米油40g牛奶150g不斷攪拌至無顆粒。

• 5、把攪拌好的蛋液放入不沾鍋中，中小火加熱，不斷攪拌防止糊鍋。攪拌成圖片的樣子即可關火放涼。

• 6、放涼後可以搓成奶黃球如圖所示。

• 7、接著就是很簡單的揉麵，排氣後準備把發好的面切成大小均勻的麵糰。把麵糰趕成麵餅後把團好的奶黃球放進去，包緊搓成饅頭的樣子既可上鍋蒸，上汽轉小火蒸10分鐘即可。