馬卡龍製作攻略的做法 馬卡龍製作攻略，美味又簡單 馬卡龍製作攻略怎麼做

“馬卡龍一直是甜品界的“愛馬仕”，它的甜蜜是出了名的，當然馬卡龍相對是較貴的。吃貨們買馬卡龍都會覺得肉痛，眼睜睜得著而不能買。既然如此，我們可以自己動手做。今天我是主廚就介紹一款簡單又美味的馬卡龍製作方法。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬卡龍製作攻略的做法步驟

• 1、拿出全部蛋清和細砂糖

• 2、蛋清加三分之一的糖

• 3、蛋清和三分之一的細砂糖打化

• 4、蛋清打白就可以再加三分之二的細砂糖打化

• 5、加入最後細砂糖

• 6、蛋白打發到穩定

• 7、提起來尾針彎不下去就可以了

• 8、把全部的粉加再一起攪均

• 9、全部的粉加一部分蛋白攪好到看不見的蛋白

• 10、把蛋白全部加完拌均就可

• 11、拿出一部分加色素

• 12、擠4釐米的大小就行

• 13、吹表皮幹就可以烤了

• 14、糖霜描線