“肉鬆是小朋友喜歡的美食,小餐包也是他們喜歡的,把肉鬆包到小餐包裡面,而且我這款小餐包是豪華版的哦,沒有用一滴水,液體部分大部分用的淡奶油,然後才是牛奶和雞蛋,是不是也有土豪麵包的感覺哩,O(∩_∩)O。因用了較多的淡奶油,和麵難度較大,好在這些活兒都是麵包機乾的,人還是是比較輕鬆的。不得不說的是,這個小餐包,除了那自己做的放心牌香噴噴的肉鬆外,麵包體也是奶香十足的哦。把這個送給小朋友們,他們能不高興嗎?!”
1、將淡奶油、牛奶、雞蛋、糖鹽全部倒入麵包桶裡
2、高筋粉放入,酵母粉放最上面,開始攪拌前用麵粉埋住酵母粉
3、我是用筷子攪拌至沒有乾粉了,才開啟和麵功能
4、20分鐘後面團達到擴充套件階段,如果一個和麵程式不能達到擴充套件,就再繼續一個和麵程式,
5、可以拉出手套膜
6、蓋上保鮮膜發酵至2倍大小
7、排氣分成12個劑子,
8、自己做好的雞肉鬆取需要的量,加入沙拉醬
9、拌均勻,沙拉醬可以讓肉鬆捏成團
10、取一個劑子壓扁,包入適量的肉鬆,收口朝下
11、全部做好放入烤盤
12、入烤箱,下面放一碗稍熱的溫水保溼,開啟發酵功能,大約半小時,發酵至2倍大小,刷蛋液
13、烤箱180度預熱5分鐘,放入中層烤15分鐘
14、烤好的小餐包,樣子很普通,味道卻很讚的哦