好吃的椒蒿土豆絲炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

最近還是比較喜歡在家自己煮飯來吃，因為每天吃快餐的話也是不怎麼好，雖然是方便但是不健康，所以我今天就下班之後就趕緊去超市買菜，準備回家自己煮一些家常菜來吃，所以我今天就打算做一道好吃的椒蒿土豆絲炒肉來吃就行了呢。

主料

豬肉 ：300
土豆 ：300

輔料

椒蒿 ：適量
生抽 ：適量
紅葡萄酒 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.肉切丁，倒入紅葡萄酒去腥，生抽，老抽，鹽，十三香，澱粉，醃20分鐘左右

2.土豆切絲，浸入涼水，防止變色

3.蒜切末，椒蒿洗淨

4.熱鍋涼油，炒肉

5.肉炒八成熟後，盛出

6.底油，炒香姜蒜

7.加入土豆絲，翻炒

8.快熟時，倒入肉，翻炒

9.加入椒蒿，出鍋

烹飪技巧

炒土豆絲時會粘鍋，可以添些水