“喜歡做各種口味的餐包,原味的,鹹味的,甜味的,一個一個非常可愛,用模具做再也不用擔心整形不夠好看啦,哈哈
加了肉鬆的小餐包,小朋友吃的時候總會驚喜道:”我吃到肉鬆啦“,滿臉的滿足和幸福,而我更是開心,做得美食能得到大家的喜歡。”
1、所有材料入麵包機,第一個和麵程式15分鐘
2、加入黃油,繼續和麵程式15分鐘
3、結束後入溫暖處開始首次發酵
4、首次發酵結束
5、分割排氣滾圓,鬆弛20分鐘左右
6、壓扁,整成正方形,放入適量肉鬆
7、上下各往中間折起
8、再對捏,捏緊
9、依次做好所有,放入模具,入溫暖處二次發酵,
10、發酵好後表面刷蛋液,入烤箱180度,15分鐘左右
11、烤好後出爐,成品十分鬆軟
12、撕開看組織,也很細膩喔!~!~
1;液體用量根據麵粉不同吸水性靈活調整
2;沒有模具的也可直接入烤盤烘烤,烘烤時觀察顏色,加蓋錫紙