1、準備材料。
2、紫甘蘭加少許水放攪拌機中打成汁。
3、除黃油外將所有材料混合揉至成團。
4、再揉30分鐘至擴充套件階段加入黃油。
5、揉至出膜,完全階段。
6、第一次發酵至2.5倍大。
7、排氣分割成四份,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
8、取一個麵糰擀長。
9、然後折三折,反面轉90度。
10、再擀成長形。
11、反面捲起來,重複上述7-9的動作,最後捲起來。
12、放到吐司盒中。
13、最後發酵至八分滿,表面刷上全蛋液,撒上燕麥片。
14、烤箱預熱170度上下火烤25分鐘左右即可。(表面上色最後7分鐘我轉下火檔)