甘筍吐司怎麼做|甘筍吐司的做法

“紅蘿蔔（甘筍）以其可口的味道以及非常高的營養價值博得了多數人的喜愛，紅蘿蔔與脂肪同煮，紅蘿蔔素才會釋放出來，人體才易於吸收，紅蘿蔔與肉類同煮是一個好的選擇；基於這點，原方中是沒有下黃油的，我作了調整，加了30克進去，要是不喜歡的也可不放；原方有塗表面蛋液，但以我個人經驗，發現不塗蛋液吐司烤好後色澤好看，柔和多了”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甘筍吐司的做法步驟

• 1、紅蘿蔔切細碎

• 2、把主材料除黃油、紅蘿蔔碎外，全放進麵包機內

• 3、把麵糰搞拌光滑後加入紅蘿蔔碎繼續搞拌

• 4、紅蘿蔔與麵糰完全混合均勻後加入黃油

• 5、全部材料搞拌至能拉出薄膜

• 6、發酵2.5倍大

• 7、取出麵糰排氣，分割4等份,鬆馳

• 8、取麵糰攤成面片

• 9、對摺面片

• 10、再壓成長條形

• 11、捲起

• 12、排放在吐司模內

• 13、發酵至8分滿

• 14、烤箱180度，烤35分鐘，中途加蓋錫紙以防上色過度

• 15、出爐，輕敲吐司模幾下，以便冷卻後脫模